Beschrijving
Complete Set Whisky stookketel inclusief handleiding, alcoholmeter, kookplaat, whisky turbo gist en boek
Deze complete set whisky stookketel is speciaal gemaakt om bij de productie van whisky de ideale reflux te creëren. De reflux is de hoeveelheid waterdamp die tijdens het distillatieproces terugslaat in de ketel waardoor het alcoholgehalte in het eindproduct zo hoog mogelijk is. De whisky stookketel heeft een karakteristieke vorm waardoor de alcoholdamp meer contact maakt met het koper. Hierdoor ontstaat er een zo zuiver mogelijk distillaat.
Inhoud van de complete set whisky distilleerketel
De whisky alambiek stookketel is te verkrijgen met een inhoud van 5, 10, 15, 20, 30, 40 of 50 liter. Hierdoor heeft u altijd een whisky stookketel die past bij de hoeveelheid whisky die u zou willen stoken.
Deze Whisky distilleerketelset is inclusief kookplaat (alleen 5 en 10 liter), alcoholmeter, whisky turbo gist en een boek over drank stoken. De ketel is te gebruiken op elke mogelijke warmtebron; van kookplaat tot gasbrander (met uitzondering van inductie). Let op: Anders dan op de foto zit alleen bij de 5 en 10 liter ketel een elektrische kookplaat. De kookplaat is niet sterk genoeg om grotere hoeveelheden stookwijn te verhitten. Wij adviseren bij deze hoeveelheden de ketel op een gasvlam te verwarmen. Om de stooktijd te verkorten zou u de 10 liter ketel eventueel ook op een gasvlam kunnen verwarmen. De whisky stookketel is in Europa gemaakt en van de best beschikbare kwaliteit. Met deze complete whisky stookketel set heeft u een kant en klare set om direct van start te gaan. Zie “extra informatie” voor de afmetingen van het geselecteerde product.
Stookwijn maken
Als u begint met drank stoken dan moet u eerst stookwijn maken. Dit maakt u door turbogist samen te voegen met kraanwater en suiker in een vergistingsvat. Er zijn vergistingsemmers met en zonder waterslot. Voor onze whisky turbogist is een waterslot niet nodig en volstaat een vergistingsvat zonder waterslot. Zie de instructies op de verpakking van de turbogist voor de juiste verhoudingen. Voor het overhevelen van de stookwijn vanuit het vergistingsvat in de distilleerketel kunt u overwegen om onze hevelslang met filter aan te schaffen. Voor extra smaak kunt u onze whisky essence of Schotse whisky essence toevoegen. Zie ook onze eiken houten vaatjes voor het bewaren en rijpen van uw whisky.
Hoeveel drank houdt u over met het distilleren?
Dit is van een aantal dingen afhankelijk waaronder het proces van distilleren, het alcoholpercentage in de stookwijn en het alcoholpercentage in het eindproduct. Grofweg hanteren wij de regel dat u ongeveer 10% tot 15% van de stookwijn overhoudt als eindproduct. U vult een distilleerketel tot maximaal 80% met stookwijn. Dus een 10 liter distilleerketel vult u met maximaal 8 liter stookwijn. Hiervan houdt u ongeveer 1 liter eindproduct (whisky) over.
Waarom zijn de distilleerketels van koper?
Koper is een goede hittegeleider waardoor de stookwijn gelijkmatig opwarmt. De duur van het distilleerproces heeft effect op de smaak. Door de jaren heen is gebleken dat koper, in combinatie met de specifieke vorm waarin de ketels zijn gemaakt, de smaak ten goede komt. Wij verkopen daarom alleen koperen ketels die zijn vervaardigd in Europa en geen RVS distilleer-pannen, die veelal afkomstig zijn uit China.
Complete Set Whisky stookketel kopen?
De whisky stookketels zijn direct uit voorraad leverbaar. De ketel wordt gratis verzonden en alle ketels worden geleverd inclusief slangklemmen voor de koelwater slangen. Momenteel wordt de whisky stookketel geleverd met een gratis thermometer. Op bestelling zijn er ook grotere formaten leverbaar. Door groot in te kopen houden wij de prijzen scherp. Voor meer informatie over formaten en prijzen stuurt u ons een e-mail.
Het destilleren van water, vlugoliën, enz. is in de meeste landen toegestaan. Het destilleren van alcohol is in de meeste Europese landen enkel toegelaten mits een accijnsvergunning. Bij aankoop van één van deze toestellen, of als u alcohol wilt destilleren dient u zich dus in orde te stellen met de geldende wetgeving van uw land.
