Hoe scheid ik de voorloop, middenloop en naloop?

No comments yet

Whisky Stookketel | Drankstoken.nl

Hoe scheid ik de voorloop, middenloop en naloop?

Bent u enthousiast geworden om uw eigen likeur, whisky of ander moonshine te gaan maken? Dan bent u hier aan het juiste adres. U heeft mogelijk al het een en ander gelezen over de voorloop, middenloop en naloop. Hieronder leest u hoe u die drie van elkaar kunt onderscheiden.

Voorloop

Bij het distilleren is het goed om de voorloop, middenloop en naloop te scheiden. De voorloop van het distillaat druppelt als eerste naar buiten en herken je aan de geur. Het ruikt onaangenaam naar nagellak of spiritus. De voorloop gooit u weg of kunt u bewaren om de bbq mee aan te maken. Dit is ongeveer 2% van de eerste stook (ruwnat) uit de initiële stookwijn. Het distillaat uit de eerste stook wordt ook wel ruwnat genoemd. Een andere methode om de voorloop te bepalen is door het alcoholpercentage te bepalen. Dit percentage is in het begin van het stookproces erg hoog, 80% en hoger.

Middenloop

Wanneer het alcoholpercentage onder de ongeveer 80% komt, zit je in de middenloop. Het grootste gedeelte is de middenloop. Dit ruikt geurig en proeft lekker. Deze middenloop is de substantie waar wij het voor doen.

Naloop

Wanneer het alcoholgehalte is gedaald tot 50 procent gaan we over tot de naloop. De geur van de naloop is moeilijk te omschrijven, “mollig”, “vettig” en “bruinig” wordt wel eens genoemd. Je kunt het ook wat tussen je vingers wrijven, dan voelt het olieachtig aan. De naloop dient ook weg gegooid te worden.

Bekijk ook al onze koperen distilleerketels hier.

 

 


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *